К основному контенту

Что повышает сахар в Вашей крови и насколько?

Хотите точно знать ЧТО и КАК влияет на конкретно Ваш уровень сахара в крови? Никакие гадалки эндокринологи, листовки и сайты, в том числе и этот сайт, не дадут Вам такого точного ответа, который Вы можете получить сами.
Если Вы только на самом деле заинтересованы в своем здоровье и хотите добиться снижения уровня сахара в крови не наталкиванием в себя различных медикаментов, а правильным образом жизни, то Вам сюда. 

Какой продукт насколько повышает сахар в Вашей крови?

При подборе своего рациона, о принципах которого рассказано в статье
Почему не работает диета при диабете 2 типа желательно хорошо знать ответ на вопросы
  1. КАКОЙ ПРОДУКТ, 
  2. В КАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ,
  3. НА СКОЛЬКО 
поднимает у Вас уровень глюкозы в крови. Важна реакция на продукт именно Вашего организма. Хватит изучать "среднюю по больнице температуру"!

Процедура может показаться Вам трудоемкой. Да, найти свой ответ на вопрос всегда сложнее, чем взять готовый чужой. Но оно того стоит. 
Постепенно Вам удастся «вычислить» несколько ведущих блюд, которые Вам будут здорово помогать компенсировать диабет. В какой-то момент, Вы с удивлением обнаружите, что можно не просто вкусно и сытно покушать, а еще и при этом снизить избыток глюкозы в крови. 
Для меня такими открытиями были жареные кабачки с сыром, яичница с тертыми кабачками, яичница с вешенкой, квашеная капуста с луком и маслом, салат из свежей капусты с крабовыми палочками, салат из кальмаров с капустой и другие.
По мере возможности я сделаю отдельные статьи с рецептами этих простых и очень полезных для диабетика блюд. Возможно, они и Вам понравятся или послужат основой для Вашего творчества.

Чтобы понять как конкретный продукт  или блюдо влияет на повышение уровня глюкозы в крови надо просто сделать соответствующие замеры. 
План действий такой:
  1. измерить уровень сахара в крови пред приемом пищи,
  2. съесть тестируемый продукт (блюдо) в желательном количестве,
  3. измерить  уровень сахара в крови с получасовыми интервалами в течении двух часов после приема пищи.
Сделав такие замеры для разных продуктов, Вы увидите, что разные продукты и блюда изменяют Ваш сахар в крови по-разному. Одни повышают его существенно, а после других, через два часа он практически возвращается на тот же уровень, что был до приема пищи. 
Это очень важные знания о реакции Вашего организма на конкретные блюда и продукты. 
Используя эти знания и руководствуясь принципами, описанными в статье Почему не работает диета при диабете 2 типа, для Вас не составит труда привести свой сахар в порядок. 

Несколько рекомендаций, как сделать замеры

Узнайте реакцию Вашего организма на отдельные продукты. 

Измеряя повышение уровня глюкозы в ответ на конкретный продукт Вы поймете, насколько он приемлем в Вашем рационе в принципе и в каком виде Вам лучше его готовить. 
Приведу пример на моркови. Можно сделать несколько тестов. В первом случае съесть простую сырую морковку. Во втором случае приготовить тушеную морковь из того же количества сырой, а в третьем случае сделать салат из моркови, например,  с льняным маслом и соевым соусом.
Во всех случаях исходное количество моркови должно быть примерно одинаковое. Такое, чтобы порция соответствовала Вашему обычному рациону.
Проверьте таким же образом как влияют на углеводный обмен Ваши любимые продукты в различных вариантах приготовления.  Получив такие знания Вы легко поймете как составлять блюда, чтобы не повышать свой сахар.
В этих замерах наиболее полезно испытывать продукты и блюда в том количестве и в том варианте приготовления, который наиболее соответствует Вашим пищевым привычкам. Зачем ломать свои пристрастия, если можно их сохранить? По крайней мере, попытаться это сделать!
Перед тем как тестировать продукт измерьте уровень глюкозы в крови. Лучше все опыты проводить во время завтрака. 
  1. Во-первых, тощаковый сахар у любого человека более или менее стабилен. Конечно, я надеюсь на здравомыслие, что на кануне вечером Вы не налегали на сдобные булки! Даже если в целом у диабетика сахар утром выше, чем 5,5, то все равно он при прочих равных условиях пусть не 5, 5, пусть 6,7, но все же он бывает примерно одинаков. Поэтому условия на начало замера для разных блюд будут примерно одинаковые. 
  2. Во-вторых, если что-то Вы не угадаете с блюдом и уровень глюкозы в крови слишком повысится, то в течении дня Вы еще успеете его снизить сбалансированным питанием и физической активностью. Таким образом, в ночь Вы уйдете с хорошим сахаром. Почему это важно, мы говорили в статье Почему не работает диета при диабете 2 типа.
Отсюда вывод, что проводить все замеры лучше в выходные дни, когда существуют хорошие возможности в смысле физкультуры и в смысле разнообразия дневного меню.

Делайте замеры уровня глюкозы после употребления готовых блюд.

Начните с тех блюд, которые наиболее желательны в Вашем рационе, которыми Вы хотите питаться часто. 

Расскажу про свой опыт с гречневой кашей. Ее я люблю и очень хотел оставить в своем рационе. Утром я съел довольно хорошую порцию гречки и... сахар «взлетел». В течение нескольких дней, методом проб и ошибок, а точнее, убавлением порции удалось выяснить, что три столовые ложки гречки в моем случае вполне допустимы. То есть после съеденных на завтрак трех столовых ложек гречневой каши сахар в крови через 2 часа вернулся на тот же уровень, что был до приема пищи. Казалось бы здорово! Но вот проблема. Сытость не наступила, я просто не наелся. А чувство голода — плохой спутник при диабете второго типа. Пришлось продолжить опыты. В следующий раз немного увеличил количество гречневой каши, добавил к ней салат из свежей капусты примерно в таком же количестве. Сработало! Хорошая порция дала сытость. Свежая капуста «притормозила» сахар. Через два часа после еды он спокойно вернулся на исходную позицию. Таким образом, получилось «вычислить» безопасное блюдо и его количество. Безопасное в том смысле, что сахар после него возвращается на прежний уровень. Еще один бонус от такого блюда получился сам по себе. Свежая капуста не только замедлила углеводный обмен, но еще и обогатила пищу клетчаткой и разнообразила витаминами.
Кто знает, возможно у другого диабетика и от пяти столовых ложек гречки сахар бы вернулся на место без всякой капусты. А у кого-то и две ложки могли бы стать быть критической нормой. Вот почему важно понимать именно СВОЙ метаболизм. 

Записывайте результаты измерений.

Еще один небольшой совет. Не ленитесь записывать результаты как удачных, так и неудачных экспериментов. Память, это очень сложный механизм хранения информации. Иногда нам кажется, что мы точно помним некоторые вещи, а на самом деле, это всего лишь наше нынешнее представление о том, что было. Тем более, что все меняется. И наш организм не стоит на месте, он тоже меняется. Через несколько лет может возникнуть необходимость повторных замеров реакции организма на те же самые продукты или блюда. Поэтому записи, сделанные сегодня, могут помочь в будущем.

Заключение

Правда в том, что обмен веществ у человека не зависит от таких вещей, как например, знает ли этот человек таблицу умножения или нет. Точно так же не зависит он и от умных цифр, которые мы можем знать, а можем и не знать. Я имею в виду цифры, обозначающие калорийность продукта, гликемический индекс, количество клетчатки, количество углеводов, хлебные единицы. Наш организм и читать то не умеет, не то что цифры сравнивать.
Но все эти цифры очень помогают ориентироваться при составлении рациона при диабете второго типа. Это тот случай, когда знания не бывают лишними. Но только сам организм даст максимально точный ответ на вопрос, что и на сколько повышает уровень глюкозы в крови. 
Поэтому, если Вы испытываете серьезное намерение покончить с диабетом, то один из важнейших шагов в этом направлении будет как раз изучение своего организма, о котором эта небольшая статья. 
"Покончить" может быть слишком громко сказано. Но хорошей компенсации Вы точно добьетесь. А главное, что правильное питание, которое Вы себе организуете и которое войдет в привычку, полностью снимет вопрос "как понизить сахар в крови". 

Возможно Вам будет интересно:

сахар

Популярные статьи

Сколько живут после шунтирования сердца и что оно дает

"Сколько живут после шунтирования сердца"- один из самых важных вопросов для тех, кому оно предстоит. Скорее всего, человек, задающий такой вопрос, имеет в виду, что прекращение жизни произойдет именно по причине атеросклероза сосудов сердца. Тех самых бляшек, из-за которых и пришлось делать операцию АКШ. Иначе говоря, на сколько лет хватит лечебного эффекта от операции. Небольшой спойлер. Я пишу про свой личный опыт, операция у меня была в 2013 году. На январь 2019 года могу  достоверно  утверждать только то, что после шунтирования прошло почти 6 лет. Успел за эти годы серьезно втянуться в спортивный образ жизни  и много еще чего , в том числе "разобраться" с диабетом второго типа. Сейчас  нахожусь  в хорошей форме,  несколько раз за лето  пробегаю дистанцию 25 км.  Правда в том, что точно Вам на вопрос: "Сколько живут после шунтирования " никто не ответит, а если ответит, то это или Бог, или обманщик. Это все равно что спросить прохожего: "Вы не

Жидкость в легких после АКШ

Скопление жидкости в легких после шунтирования, это вполне прогнозируемое, ожидаемое осложнение после хирургического вмешательства. Жидкость начинает скапливаться в нижней части легких (кого бы это удивило) и по мере увеличения количества поднимается выше и выше. Таким образом, "затопление" может достигнуть сначала двух-трех, а затем уже и пяти-шести сантиметров по высоте ее уровня. Альвеолы намокают и происходит их слипание. Слипшиеся альвеолы выбывают из процесса газообмена, в котором они принимали участие, это в свою очередь приводит к ухудшению снабжения крови кислородом.  Если жидкость из легких своевременно не удалить, то постепенно возникает самая настоящая пневмония.  Признаки скопления жидкости в легких. Это скорее общая информация, а не инструкция для самостоятельной постановки диагноза. Знаете из серии шуток про медицину, объявление на кабинете доктора, ведущего прием: "Если Вы уже поставили себе диагноз с помощью поисковика Google, можете оплатить п

Осложнения после АКШ. Минусы шунтирования сердца.

Продолжаю тему Делать ли АКШ?  Теперь настала очередь негативных моментов о которых Вам надо знать заранее. Ничто не проходит бесследно, и даже несмотря на то, что в целом шунтирование уже стало почти обыденной операцией, оно сложнее стентирования на порядок. Операция несет определенный риск и целый набор осложнений. Операционные риски. Операция сама по себе длится долго. Обычно 4-6 часов. Кроме того, чаще всего ее делают при полной остановке сердца и подключении пациента к искусственной системе кровообращения. Остановка сердца во внебольничных условиях означает для человека одно-летальный исход. Можно представить себе уровень стресса, которому подвергается мозг и весь организм, когда понимает, что он умер сердце остановилось. От 40 минут до часа сердце будет остановлено. Такой мощный стресс-это уже риск. Кроме того само слово "риск" предполагает некую нештатную ситуацию, коих может немало. Между тем, несмотря на все риски процент операционной смертности у АКШ меньше о

Реабилитация после шунтирования сердца. Санаторий.

В этой заметке речь пойдет о  санаторном периоде восстановления . Постараюсь аргументированно ответить на вопрос: "Стоит ли проходить реабилитацию в санатории после шунтирования?" и  почему. Послеоперационную реабилитацию правильно разделить на несколько периодов: Интенсивная терапия в хирургическом отделении больницы.  Реабилитация после шунтирования в санатории. Реабилитация после шунтирования сердца в домашних условиях. Активный образ жизни для закрепления результатов шунтирования. Реабилитация после шунтирования в санатории.  Санаторий положено предоставлять, если не ошибаюсь, каждому, кому была сделана операция АКШ, по крайней мере, в 2013 г. всем сотоварищам по Клиникам Самарского университета, с которыми я провел пару недель в одной палате, такой санаторный отдых был предоставлен. Все это в рамках страхового полиса, что приятно удивило. Так как стоимость самого шунтирования довольно высока, да и в целом, знаете ли, болеть-довольно дорогое удовольствие, так

Шунтирование сердца при сахарном диабете 2 типа

Что надо знать перед операцией АКШ при сахарном диабете 2 типа ?  Знаете ли Вы, что   уровень смертности у диабетиков после шунтирования ниже по сравнению со стентированием? В чем особенности шунтирования при втором диабете? Диабет и атеросклероз неразлучные друзья? На самом деле так и есть. Самое печальное осложнение, вызываемое диабетом заключается в воздействии на сосуды. Сосуды страдают все. Они подвергаются воздействию избыточной глюкозы, как сказал один кардиохирург, похожему на обработку наждаком. Мелкие царапинки на внутренних стенках артерий оставленные абразивом приводят в конечном итоге к воспалениям и истоньшениям. Постепенно пораженные участки начинают покрываться слоем холестерина.  Организм как бы пытается залатать поврежденную поверхность, чтобы избежать большой беды - разрыва сосудистой стенки и внутреннего кровотечения. Так появляется атеросклероз. Заболевание, при котором стенки артерий покрываются холестериновыми бляшками. Бляшки имеют свойство постепенн

Шунтирование и стентирование сосудов сердца, в чем разница

Хотите разобраться, что лучше, в чем разница межу шунтированием и стентированием? Шунтирование я испытал на себе в 2014 году, и чем больше проходит времени, тем больше накапливается опыта и практических знаний, так что получайте информацию из первых рук! Стентирование сосудов сердца.  Суть хирургической процедуры заключается в расширении проблемного участка сосуда (того самого, где произошло сужение из-за образования бляшки) с помощью установки специального устройства - стента.  Стентов может быть установлено несколько, зависит это от количества проблемных участков артерий, нуждающихся в расширении. Стенты бывают из разных материалов, разных размеров и разных производителей. Стент представляет собой прочный сетчатый каркас в форме трубочки, диаметр которой может быть увеличен после установки в узкое место сосуда. Операция проводится под местным наркозом. Длится она всего несколько минут. Через артерию в области паха или через артерию в области запястья руки происходит хир

Недостаток физической активности и его последствия

Факты упрямая вещь и один из них заключается в том, что физическая активность и активная работа мало связаны между собой. Проще говоря, рабочая усталость не является показателем уровня физической активности. Например, Вы целый день занимались работой, общались с людьми, отвечали на звонки, совершили несколько поездок на автомобиле и встреч, постояли в пробке и к концу дня за плечами огромная гора сделанных дел, а на плечах приличный груз усталости. Кажется, что день был просто супер активным. Да, он конечно был активным. В плане работы, но никак не в смысле физического движения. Такой активный рабочий график на самом деле и есть малоподвижный образ жизни. То, что является бурной деятельностью на работе, с точки зрения нагрузки на мышцы, на самом деле почти равносильно лежанию на диване. Это тот самый сидячий образ жизни, который по сути и является недостатком физической активности. Основные последствия недостаточной физической активности Стремительный рост по всему миру числа з

Пульс после АКШ

Что происходит с пульсом после шунтирования? Наверное после операции, все кто следит за ЧСС, обратили внимание на его капризное поведение. Первая неделя после операции особенно выделяется в этом смысле.  Поделюсь личным опытом. Мне тоже пришлось немного поволноваться после шунтирования. Казалось бы операция сделана для того, чтобы сердцу стало легче, чтобы кровоснабжение его пришло в норму, и соответственно, в норму пришел пульс, а он "прыгает" то вверх, то вниз.  Правда и у остальных соседей по палате наблюдалась та же картина. Такая "коллективность" симптома как-то успокаивает, понимаешь, что раз это не только у тебя происходит, то это если не нормальное, то как минимум довольно распространенное явление.  На самом деле, как объяснила заведующая кардиологическим отделением, сердце адаптируется к новым условиям кровоснабжения. Период такой адаптации озвучен не был, но по своему опыту могу сказать, что скачки пульса с каждым днем становятся все реже. Точно п

Тест Руфье

Еще один тест в копилку тем, кто следит за состоянием сердечно-сосудистой системы. Тест Руфье можно проводить в любое время дня. Единственное условие, чтобы перед его выполнением Вы не совершали никаких физических нагрузок и сон накануне теста был полноценным. Тест характеризует физическую подготовку, состояние сердечно-сосудистой системы, а также ее способность к быстрому восстановлению. Собственно, способность к быстрому, эффективному восстановлению после нагрузки и есть показатель хорошей тренированности. После операции шунтирования этот тест хорошо дополнит ортостатическую пробу и холтеровский мониторинг . Все вместе даст неплохую картину динамики восстановления сердечно-сосудистой системы. О безопасности теста  Если Вы перенесли операцию шунтирования, то нагрузка, применяемая в тесте для Вас может быть опасной. Хорошо, если первый раз Вы сделаете это упражнение под наблюдением врача и/или во время холтеровского мониторинга. Холтер покажет произошли или нет отклонения в рабо

Безопасная физическая нагрузка после АКШ

Фраза "спорта много не бывает" на самом деле имеет мало общего со здоровьем. Как раз для оздоровления организма нужна умеренная, но в то же время достаточная физическая активность. Где проходят границы между "недостаточной", "избыточной"(опасной) и "умеренной" нагрузкой? У каждого человека это свои границы, и находить их придется самому. Давайте этот большой вопрос разделим на несколько этапов: Найти хорошего кардиолога. Пройти обследование, и получить рекомендации. Начать тренироваться. Постоянно осуществлять личный контроль за состоянием сердечно-сосудистой системы. Периодически, не реже одного раза в полугодие проходить обследование у своего врача. 1. Найти хорошего специалиста кардиолога. Нужно найти такого специалиста, который имеет опыт работы с пациентами, прошедшими АКШ. Именно в восстановлении здоровья у врачей зачастую опыта практически никакого. Оказав экстренную помощь они отпускают нас в свободное плавание. Между тем,